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小朋友最馋的一道菜,连渣都不会剩,想要虾仁不卷曲您得这样做

日期:2018-07-06 22:44:48 投稿:COCO 来源:|0

虾肉肉质松软,容易消化,营养还特别丰富,对于孩子和身体较弱的朋友来说是一种极好的补品。虾肉中含有丰富的镁,能对心血管健康起到积极的保护作用,有益心血管系统,它还能减少人体血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,有利于预防高血压等富贵病。虾肉还有补肾,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

养殖的虾用药比较多,自然生长的散养虾食用价值会更高,给孩子吃虾要仔细把关好来源,清炒的虾还是煎炸的虾我家孩子都喜欢吃,这个做了日式的凤尾虾,口味上选择了奥尔良风味的调料来腌制,简单几步,做出来的凤尾虾比外面的还好吃,不用剥壳不用动手,一口一个直接吃,特别省事。

【奥尔良风味凤尾虾】

用料:虾仁15个,奥尔良腌料一勺,脆炸粉两勺,面包糠适量。

步骤:

1,开了一包新鲜的虾仁。

2,打开还是冷冻的状态,现在天气热一边清洗一边就融化了。

3,用刀子在虾仁腹部划一刀,取下腹部的黑线。

4,想要炸好的虾仁不卷曲,我们要把虾筋挑断,如图,用刀子横向在虾腹部切一排。

5,然后纵向剖开,不要切断。

6,依次把所有的虾仁都处理好。

7,面包糠选黄金面包糠颜色会更漂亮,面包糠可以提前擀碎一下。

8,奥尔良腌料和脆炸粉混合均匀,没有脆炸粉可以用生粉代替。

9,加少许水调和成均匀的面糊。

10,将虾肉沾一层面糊,然后裹上一层面包糠。

11,油锅烧热,中小火,将虾仁煎至两面金黄。

12,待虾仁变脆就可以取出食用,喜欢更入味的可以把虾放面糊里腌制一下,但是新鲜的虾仁本身有清甜的味道,不要腌,直接一裹一炸就特别美味。

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